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苯甲酸钠是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。
苯甲酸钠的使用注意事项: 1、苯甲酸钠为强碱弱酸盐,其水溶液显碱性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低; 2、可单使用,也可混用,1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。
食品流通许可证是针对食品流通环节,比如商场,商店,超市等等,由工商部门发放,也是通常所说的QS,是针对食品生产加工环节而言,比如食品加工企业,由质监部门发放,根据《食品法》,我国现在的食品模式是“分段”,食品的生产、流通和餐饮分别实施行政许可。对于食品流通环节实施的是流可证,而生产加工企业则办理,也是QS证书,发证机关也不同,流可证由负责流通的工商部门发证,而生产许可证则由质量技术监督部门发证,发证程序无非是申请,审核,颁发这三个主要步骤,补充一点,如果取得了食品流通许可证,但需要办理生产许可证的话,不但需要向质量技术监督部门申请,还需要同时办理营业执照经营项目的变更,经营项目中要有生产加工项目,而且一般情况下,在流通场所内办理生产许可证的情况非常,也很难办成功,原因主要是生产的要求与流通不同,没有足够的设备设施和场地可以满足许可证的要求,但如果是取得生产许可证的企业,且只销售自己生产加工的产品的,是不需要办理流可证的,但有的公司生产与销售项目开展,那么公司再领取食品流通许可证。
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