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来源：临沂市兰山区超染贸易商行 时间：2024-11-27 10:29:24 [举报]

苯甲酸钠又称安息香酸钠，由碳酸氢钠溶液中和苯甲酸，再经过滤、蒸发和结晶而制得，属于酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、作用，其防腐佳pH值是2.5～4.0；pH值为5.0时，即使5%的溶液杀菌效果也不是很好。本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末,无臭或略带安息香气味,味微甜带咸。在空气中稳定,可溶于水，常温下53.0g/100mL左右，水溶液至弱碱性pH在8左右，也溶于甘油、甲醇、乙醇

苯甲酸钠是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生，并添加到食品当中，因为它具有防腐的作用，在当作防腐剂使用时，苯甲酸钠通常只是少量的添加，因为数量太多，会让食品变得非常的苦。我们能在很多食物的列表当中看到苯甲酸钠，是因为它能够杀死、酵母菌和霉菌等，并且常用于保护含有酸性成分的食物。因为苯甲酸钠只能在食品PH值低于3.6时发挥作用，这也是他在大多数苏打、醋、果汁、沙拉酱当中有效存在的原因。

苯甲酸钠还用于红酒生产过程当中停止发酵。苯甲酸钠自然产生于苹果、梨子、越橘等水果，丁香、桂皮等略带甜味的香料，也含有少量的苯甲酸钠。但这些食品当中的苯甲酸钠不是为了自身的防腐作用。

防腐剂；抗微生物剂。 苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

食品流通许可证和食品经营许可的区别有哪些 在食品行业先后有卫生许可证、食品流通许可证、餐饮许可证和等，很多人对于这些很容易弄混，其实这几种都差不多，主要是适用于不同的法律法规，食品流可证取代了之前的卫生许可证，而现在取代了食品流可证和餐饮许可证。很多人在问食品流可证和的区别。

食品流通许可证是针对食品流通环节，比如商场，商店，超市等等，由工商部门发放，也是通常所说的QS，是针对食品生产加工环节而言，比如食品加工企业，由质监部门发放，根据《食品法》，我国现在的食品模式是“分段”，食品的生产、流通和餐饮分别实施行政许可。对于食品流通环节实施的是流可证，而生产加工企业则办理，也是QS证书，发证机关也不同，流可证由负责流通的工商部门发证，而生产许可证则由质量技术监督部门发证，发证程序无非是申请，审核，颁发这三个主要步骤，补充一点，如果取得了食品流通许可证，但需要办理生产许可证的话，不但需要向质量技术监督部门申请，还需要同时办理营业执照经营项目的变更，经营项目中要有生产加工项目，而且一般情况下，在流通场所内办理生产许可证的情况非常，也很难办成功，原因主要是生产的要求与流通不同，没有足够的设备设施和场地可以满足许可证的要求，但如果是取得生产许可证的企业，且只销售自己生产加工的产品的，是不需要办理流可证的，但有的公司生产与销售项目开展，那么公司再领取食品流通许可证。

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